Аппарат шоковой заморозки（Тоннельный замораживатель с температурой -40°C）

Быстро образует 1-2 мм тонкий слой льда, чтобы обеспечить равномерную сушку
Быстро замораживает эмульсию в тонкий слой или гранулированную форму через непрерывный туннель, что помогает достичь равномерной сублимации, сокращает время сушки и поддерживает стабильность структуры материала во время процесса сушки замораживания.

Основные функции:
Быстрая скорость замораживания, стабильная кристаллическая структура продукта
Настраиваемая толщина и режим замораживания
Автоматическое кормление и сброс, высокая эффективность производственной линии
Особенно подходит для высокоободных материалов, таких как сыворотка и ферментированные эмульсии

Области применения:
Лиофилизированная йогурт/морозильное молоко
Предварительное заморозку и кристаллизация крема с высоким содержанием жира
Микрокапсуляция белковых напитков после предварительного замораживания

emmy@jsblk.com

Полная линейка оборудования для лиофильной сушки от Сиено — от лабораторных установок для исследований до промышленных масштабов — отличается энергоэффективностью, стабильностью и высокой надежностью.

В основе нашего подхода лежит гибкая кастомизация решений, что позволяет нам предлагать готовые производственные линии, оптимизировать технологические процессы и внедрять экологичные производственные решения для самых разных отраслей.

Опираясь на глубокие исследования в области интеллектуальной лиофилизации продуктов, Сиено обеспечивает полноценное технологическое сопровождение на всех этапах (включая предварительную обработку, сушку и упаковку) по индивидуально разработанным технологическим картам. Это помогает предприятиям достичь комплексного улучшения по ключевым показателям: повышение эффективности, гарантия качества и снижение воздействия на окружающую среду.

Оборудование и решения