Ключевой процесс восстановления текстуры и питательных свойств молочных продуктов.
Путем низкотемпературной сублимации под вакуумом удаляют влагу из молочных продуктов, максимально сохраняют белки, жиры, лактозу и вкусоароматические компоненты, формируют восстанавливаемый сухой молочный продукт или функциональные твердые частицы.
Основные характеристики:
Применимо к различным типам молочных продуктов, таким как молоко, йогурт, сливки, сыворотка и т. д.
Точно контролируйте кривую сублимации, чтобы защитить структуру молочного белка и активных бактерий.
Высушенный готовый продукт обладает высокой текучестью и быстрой скоростью растворения.
Можно выбрать традиционную или непрерывную систему сублимационной сушки.
Используйте сценарии:
Приготовление высококачественного сухого молока для детей и сухих молочных смесей для людей среднего и пожилого возраста.
Разработка порошкового йогурта, сырного порошка и функционального сухого молока
Модернизация и повторное использование побочных продуктов из сыворотки
emmy@jsblk.com