Спиральный криогенный замораживатель для шоковой заморозки ингредиентов

Заблокирует внутреннюю структуру и вкус пищи за очень короткое время
Использование -35 ℃ Циркуляционный холодный воздух для достижения быстрого замораживания, а центральная температура может достигать -18 ℃ в течение 30 минут, что является ключевой стадией замерзания перед сушкой.

Области применения:
Предварительное лечение быстрого замораживания и обезвоживания приготовленного риса, тушеного мяса и морепродуктов
Управляет формированием кристаллов льда, чтобы поддерживать вкус и внешний вид после регидратации

emmy@jsblk.com

Полная линейка оборудования для лиофильной сушки от Сиено — от лабораторных установок для исследований до промышленных масштабов — отличается энергоэффективностью, стабильностью и высокой надежностью.

В основе нашего подхода лежит гибкая кастомизация решений, что позволяет нам предлагать готовые производственные линии, оптимизировать технологические процессы и внедрять экологичные производственные решения для самых разных отраслей.

Опираясь на глубокие исследования в области интеллектуальной лиофилизации продуктов, Сиено обеспечивает полноценное технологическое сопровождение на всех этапах (включая предварительную обработку, сушку и упаковку) по индивидуально разработанным технологическим картам. Это помогает предприятиям достичь комплексного улучшения по ключевым показателям: повышение эффективности, гарантия качества и снижение воздействия на окружающую среду.

Оборудование и решения